「ご飯のお供にもう一品欲しい」「お酒に合うおつまみを探している」――そんな場面で提案したいのが、「イカの塩辛」です。

なかでも佐賀県・呼子で創業百年以上の歴史を持つ老舗「木屋」の塩辛は、多くのリピーターに愛され続けてきた逸品。通販で取り寄せできる本格的な味わいとして、近年ますます注目を集めています。

呼子といえば新鮮なイカの町。その港町ならではの恵みを活かした木屋の塩辛は、噛むほどに広がる濃厚な旨みと、熟成による深みのある風味が魅力です。素材選びから製法に至るまで徹底したこだわりが詰まっており、家庭で味わえる“プロの味”として高い評価を受けています。

さらに、オンラインショップ限定のセット商品やギフト対応も充実。全国どこからでも呼子の味を楽しめるので、普段の食卓はもちろん、贈り物やお取り寄せにも最適です。

「本当に美味しい塩辛を探している」「失敗しないお取り寄せグルメが欲しい」――そんな方にこそ、自信を持っておすすめできるのが木屋のイカの塩辛です。本記事では、その魅力やおすすめの食べ方、購入方法まで詳しくご紹介します。

イカの塩辛 ― 木屋自慢の逸品

新鮮なイカを使い、塩と熟成の力で仕上げる「イカの塩辛」。木屋の塩辛は、ただ塩辛いだけでなく、噛むほどに広がるイカ本来の旨みが特長です。

古くから伝わる保存食の知恵を生かしつつ、現代の食卓にも合うよう工夫された味付けは、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったり。熟成によって生まれる深い旨みと濃厚な風味は、一度食べたら忘れられない味わいです。

新鮮なイカを厳選し、丁寧に仕込むことで、イカ本来の甘みと旨みを引き出しています。熟成によって醸し出される絶妙な風味は、噛めば噛むほど口の中に広がり、思わずご飯やお酒が進んでしまう味わいです。

濃厚で力強い味わいながら、素材の良さが前面に出るのが木屋の塩辛の魅力。熱々のご飯にのせて食べれば、ひと口で幸せを感じられるほど。お酒好きな方には、日本酒や焼酎と合わせて食べるのもおすすめです。

木屋の塩辛は種類がたくさん！

塩辛というと「一種類」というイメージを持つ方も多いかもしれません。しかし、木屋の塩辛は違います。定番のイカの塩辛に加え、個性豊かな味わいを楽しめる種類を取り揃えています。気分や好みによって選べるのが、木屋ならではの楽しさでもあります。

いかさし塩辛

お刺身用の新鮮なイカで仕上げた塩辛。柔らかくとろけるような食感と上品な味付けが特徴で、もっとも注文の多い人気商品です。イカの持つ繊細な甘みを活かした仕上がりは、「塩辛＝しょっぱい」というイメージを変えてくれるはずです。

いかとんびの塩辛

「とんび」と呼ばれるイカの口の部分を塩辛に仕上げた珍しい一品。イカ1杯につき1つしか取れない希少な部位で、コリコリとした独特の食感を楽しめます。通好みの珍味として人気が高く、お酒の席で話題になること間違いなしです。

いかぶっかけ

ピリ辛中華風のアレンジを加えた塩辛。ご飯にかければ即席の海鮮丼のように楽しめます。塩辛好きの方だけでなく、「ちょっと変わった味を試してみたい」という方にもおすすめ。普通の塩辛では満足できない方にぜひ味わっていただきたい一品です。

塩辛だけじゃない！「いかさし」シリーズ

木屋には、塩辛とは少し違った魅力を持つ商品もあります。それが「いかさし」シリーズです。発酵感が強い塩辛に比べ、より食べやすく、イカ本来の甘みや食感をそのまま楽しめるのが特長。あっさりとした味わいが好きな方に人気のラインナップです。

いかさしわさび

つんと爽やかなわさびがアクセント。プリッとしたイカの食感とわさびの風味が見事に調和し、お酒の肴にもご飯のお供にもぴったりです。

いかさし柚子こしょう

柚子の香りと唐辛子の辛みが絶妙なバランスで合わさり、爽やかな後味を楽しめます。ピリッとした辛みがクセになり、箸が止まらなくなる味わいです。

いかさし明太

明太子のプチプチとした食感とイカの旨みが融合した人気商品。明太子のコクと辛みがイカの甘みを引き立て、白いご飯にもお酒にもよく合います。

いかさしゲンコウ

佐賀県唐津市産の希少な柑橘「ゲンコウ」を使用したユニークな商品。爽やかな柑橘の香りがイカの旨みを引き立て、他にはない新しい味わいを楽しめます。

塩辛をもっと美味しく！アレンジレシピ集

そのまま食べても十分美味しい木屋の塩辛ですが、少しアレンジすると食卓の幅がさらに広がります。

まずはシンプルな食べ方です。イカの美味しさを直接感じられるようになっております。

ご飯のお供に

熱々の白ご飯にのせれば、ご飯が止まらなくなる定番の食べ方です。

お酒のおつまみに

日本酒や焼酎との相性は抜群。大人の晩酌にどうぞ。

イカの塩辛は、そのまま味わえば濃厚な旨みを堪能でき、お刺身感覚やご飯のお供としても格別です。さらにひと工夫してアレンジを加えれば、味わいに変化が生まれ、より一層美味しく楽しめます。和食はもちろん、洋食にも自在に取り入れられるため、どちらの料理を好む方にも幅広くお楽しみいただける一品です。

じゃがバターと一緒に

バターのコクと塩辛の旨みが絶妙にマッチ。

海鮮丼風に

ご飯に塩辛をのせ、海苔や薬味を添えて手軽に贅沢な丼に。

冷ややっこにと一緒に

豆腐のまろやかさと塩辛の塩気が相性◎。

パスタやチャーハンに

隠し味として加えると、旨みとコクがグッと増す料理に。

ギフトにも最適！呼子の味を全国へお届け

木屋のイカの塩辛は、呼子の店舗だけでなく、公式オンラインショップからも購入可能です。遠方にお住まいの方でも気軽にお取り寄せできるのが嬉しいポイントです。

特に人気なのが、「呼子の塩辛食べ比べセット」。

木屋自慢の塩辛5種類に、名物「いかしゅうまい」が入った贅沢な詰め合わせです。

• いかしゅうまい一箱
• いかとんびの塩辛
• いかさしわさび
• いかさし明太
• いかの塩辛
• いかぶっかけ 各一瓶入り

ご自宅での食べ比べはもちろん、贈り物にも最適。呼子の海の恵みを存分に楽しんでいただけるセットになっています。

最後に｜呼子木屋のイカの塩辛をぜひご自宅で

呼子木屋の「イカの塩辛」は、長年にわたり培われた製法と新鮮な素材の良さが生み出す、深い旨みが特長です。ご飯のお供としても、お酒のおつまみとしても優れた味わいを持ち、さらに工夫次第でさまざまな料理に活用できる柔軟性も兼ね備えています。

新鮮で旨みたっぷりなイカと、木屋が守り続ける伝統の技術。これらが結びつくことで生まれる味わいは、家庭の食卓に豊かさと彩りを添えてくれることでしょう。ご自宅で呼子の海の恵みを存分にお楽しみいただければ幸いです。