新鮮な呼子のイカをご自宅で！

2025年9月12日

佐賀県唐津市呼子町といえば、全国的にも名高い「呼子のイカ」。透き通るような身とコリコリとした食感、噛むほどに広がる甘みは、多くの人々を魅了してきました。

現地でしか味わえないと思われがちなこの美味しさを、ご自宅で手軽に楽しめるのが 木屋の「呼子のイカ姿造り」 です。

呼子で水揚げされた新鮮な剣先イカを丁寧に姿造りにし、瞬間冷凍で鮮度をそのまま閉じ込めました。解凍するだけで、まるで“活きイカ”のようなコリコリ感と甘みをご家庭で堪能できます。

「旅行で食べたあの味をもう一度楽しみたい」「贈答用に呼子の名物を選びたい」――そんな方にこそおすすめしたい逸品。この記事では、呼子のイカの魅力から「呼子のイカ姿造り」の特徴、食べ方、実際のお客様の声まで詳しくご紹介します。通販で叶う“本場の味体験”を、ぜひチェックしてみてください。

呼子のイカとは？

「呼子のイカ」といえば全国的にも知られるブランドです。

佐賀県唐津市呼子町は、豊かな玄界灘に面した港町で、年間を通してイカ漁が盛んな地域。特に剣先イカは、この町を代表する味覚として古くから愛されてきました。

呼子のイカの特徴は、なんといってもその鮮度の良さ。透き通るような美しい身と、噛むほどに広がるコリコリとした食感、そしてほんのりとした甘みは、呼子のイカならではの魅力です。地元ではイカの活き造りが名物料理として知られ、透明に透けた身を楽しむために多くの観光客が足を運びます。

玄界灘の荒波に揉まれ、栄養豊富な海で育ったイカは、ほかの地域では味わえない独特の旨みを持っています。呼子で食べるイカの味を「忘れられない」と話す人も多く、その人気は今や全国区。

そんな呼子の味を、ご自宅でも楽しめるように工夫されたのが、木屋の「呼子のイカ姿造り」なのです。

木屋の「呼子のイカ姿造り」は、佐賀県呼子で水揚げされた新鮮な剣先イカを使用しています。漁獲後すぐに丁寧に処理を施し、瞬間冷凍で鮮度を閉じ込めることで、ご家庭に届いても“活きイカ”さながらの食感と甘みを味わうことができます。

冷凍技術の進化により、解凍後でも身の透明感やコリコリ感をしっかりと楽しめるのが大きな魅力。刺身にした瞬間に立ちのぼる香りと口に広がる甘さは、まさに本場の呼子で食べるイカそのもの。現地でしか味わえなかった呼子のイカの美味しさをご家庭で堪能できることから、贈答用としても人気です。

「呼子のイカ姿造り」は冷凍で届くので、まずは冷凍庫で保存してください。お召し上がりの際は流水などで解凍し、お刺身にしてそのままお楽しみいただけます。

定番の食べ方は、やはり醤油とわさび。シンプルながらも剣先イカ特有の甘みが際立ちます。さらに、レモンを絞ったり柚子胡椒を少し添えれば、爽やかでさっぱりとした風味が加わり、ひと味違ったイカの姿造りを楽しむことができます。

和風だけでなく、洋風にアレンジするのもおすすめです。オリーブオイルと塩をかけ、バジルやディルなどのハーブを散らせばカルパッチョ風に早変わり。白ワインとの相性も抜群です。

また、姿造りならではの楽しみ方が「二段構えの食べ方」です。まずは身を刺身で堪能し、その後ゲソの部分を天ぷらや塩焼きにするのが通の食べ方。

バター醤油で炒めれば香ばしさと旨みが一層引き立ちますし、お好み焼きや炒め物に加えても存在感を発揮します。身は生で、ゲソは加熱して――そんな二度美味しい楽しみ方ができるのも、この商品の魅力のひとつです。

実際に「呼子のイカ姿造り」をご購入いただいたお客様からは、こんな声が届いています。

「耳や下足もそのままついているので、その部分は炒めものに使いました。きれいに処理してあるので、簡単にできます。新鮮なのが、よくわかります。」

— 2022/2/14 購入者レビュー

「100gと書いてあるわりには、小ささは感じませんでした。袋から出してお皿に並べれば、すぐに食べられるので、手軽さがいいなと思いました。」

— 2022/1/10 購入者レビュー

「サイズはやや小ぶりだが鮮度も味も満足でした。」

— 2021/9/21 購入者レビュー

いずれの口コミからも、新鮮さや手軽さに満足していただいている様子が伝わってきます。自宅にいながら本場の味を味わえるという点が、多くの方に喜ばれている理由といえるでしょう。

木屋の「呼子のイカ姿造り」は、公式オンラインショップからご購入いただけます。商品一覧ページから簡単に見つけられ、冷凍便で全国各地へ発送可能。遠方にお住まいでも、呼子の味をそのままご家庭にお届けします。

ご自身で楽しむのはもちろん、贈り物としても人気の商品です。呼子のイカの美味しさを、大切な方へのギフトに選ばれる方も多くいらっしゃいます。

呼子の海で育った剣先イカを、姿そのままに仕立てた「呼子のイカ姿造り」。刺身で味わう透明感と甘み、ゲソを加熱して楽しむ香ばしさ――一度で二度美味しい贅沢な逸品です。

呼子の活きイカを食べに行きたいけれどなかなか足を運べない、そんな方にもおすすめ。木屋の通販なら、玄界灘の味覚をご自宅で手軽に味わうことができます。特別な日の食卓に、そして日常のちょっとした贅沢に、ぜひ一度お試しください。